記事一覧
ホウレンソウの栽培レシピ プロ農家に学ぶ美味しいホウレンソウの育て方
2020/6/16

ホウレンソウの栽培レシピ プロ農家に学ぶ美味しいホウレンソウの育て方

鉄分やカロテンが豊富な緑黄色野菜として、食卓にならぶことも多いホウレンソウ。品種が多く、一年を通して栽培できるのも魅力です。今回はそんなホウレンソウの栽培について、育て方のポイントやプロ農家さんの技術をご紹介します。

SHARE

1.畝立て

畑全体に完熟した堆肥(2kg/㎡)と苦土石灰(150g/㎡)をまき、15~20cmの深さに耕しておきましょう。 化成肥料(60g/㎡)をまいて畝を立てます。

2.まき溝切り

百聞は一見にしかず!プロ農家さんの技術を拝見してみましょう。

3.種まき

ほうれん草は3月中旬〜4月中旬と、9月上旬〜10月下旬の2回、種まきが可能です。
春まきでは、とう立ちしてしまうことが多いので、春まき用の品種を選びましょう。春まきに適した品種には西洋ほうれん草「ノーベル」などがあります。

ほうれん草は冷涼な環境で生育し、寒さによって甘みが増すため、初心者には秋まきがおすすめです。秋まきに適した品種には「まほろば」などがあります。
ほうれん草の詳しい品種は別記事にて紹介していきます。

4.間引きと追肥

1回目の間引きは本葉1~2枚の時に行い、株間を3cm程度にします。
2回目は本葉3~4枚の時に株間を6cmくらいにします。間引きのコツは生育の遅いものや、葉形の悪いものを抜き取り、葉と葉が重なり合わないようにします。

追肥の際には、葉に肥料がかからないようにしましょう。
間引いた後には条間に肥料溝をつけて肥料を施し、覆土しておきます。

2回目の間引き・追肥の時には畝の表面を軽く削り、除草をします。
強い降雨で畝がかたくなったら、表面を軽く耕して土をやわらげておきます。

5.収穫

草丈が15~16cmになるころから、順次収穫していきます。
越年した春先の収穫ではトウ立ちに注意します。

6.おわりに

今回はほうれん草の栽培方法についてご紹介しました。
有料会員にご登録いただくと、ほうれん草をはじめ、300以上のプロ農家さんの栽培動画が見放題です。
ぜひこの機会にご登録してみてはいかがでしょうか。

田辺 大祐Tanabe Daisuke

農業ライター

京都大学にて農業と経営の関わり方を学んでいます。

PR

🌱JAとぴあ浜松×AGRIs コラボ企画part4🌱

ミックスレタス の育て方をJA営農指導員さんが基礎からしっかり教えます🌟
2分で学んで、今日からさっそく実践👍

↓詳しい内容はYoutubeで↓